21 C
Castelldefels
jueves, mayo 23, 2024
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
0,00€

No hay productos en el carrito.

Filet de porc rostit amb figues

Filet de porc

Ingredients per a 6 persones

  • Dues peces de filet de porc
  • Mel
  • Mostassa a l’antiga
  • Pebre
  • 100 mil·lilitres de brou de carn
  • Vi de Jerez o Pedro Ximénez
  • 6 figues o breves
  • 12 escalones
  • Mantega
  • Farina de blat de moro
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Filet de porc
    Com fer-ho
    Rostir el filet. Barreja una cullerada de mel amb 2 cullerades de mostassa fins
    que obtinguis una salsa homogènia.
    Salpebreu els filets, poseu-los en una plata refractària, unteu-los bé amb la
    barreja i enforneu-los sota el grill encès 5 minuts.
    Regar la carn amb el brou i el vi i rostir-ho a 200 º 15 minuts més.
    Ofegar les escalunyes. Pela les escalunyes i ofega-les 15 minuts en una paella
    amb tres cullerades d’oli i una cullerada de mantega calentes.
    Acabada la cocció de la carn, afegir a la paella el suc del rostit i deixar reduir
    uns 2-3 minuts.
    Incorporar les figues. Afegiu-hi una culleradeta de maizena diluïda en una
    cullerada d’aigua, barregeu-ho, incorporeu-hi les breves rentades, assecades i
    tallades a quarts i salpebreu-les.
    Tallar i servir. Tallar el filet rostit en rodanxes gruixudes i servir acompanyat
    de la salsa, les escalunyes i les breves.
    Guarnició per al filet de porc rostit amb figues
    A més de la salsa que acompanya el filet, podem servir-lo amb diferents
    guarnicions per oferir un plat molt complet.
  • Filet de porc
  • La patata. Una guarnició ideal és totes les seves formes, rostides, en puré,
    fregides…
  • Les verdures. Igual que la patata pots servir-les de moltes maneres
    diferents, rostides al forn oa la graella, cuinades al vapor, saltejades.
  • Arròs. Una guarnició d’arròs blanc és sempre una opció excel·lent. Salteu-lo
    amb una mica d’all per donar-li un extra de sabor.

  • Racepta d’Amanda Laporte – Cuinera

Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más noticias  La Prensa

Related Articles

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

*

Stay Connected

21,991FansMe gusta
3,912SeguidoresSeguir
21,800SuscriptoresSuscribirte
- Publicidad -spot_imgspot_imgspot_img

Latest Articles

Abrir chat
Hola!😊 ¿En qué podemos ayudarte?
Verificado por MonsterInsights