21 C
Castelldefels
jueves, mayo 23, 2024
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
0,00€

No hay productos en el carrito.

Salmó al vapor amb amanida de mongetes

Salmó al vapor

Ingredients per a 4 comensals

  • Mig ​​quilo de mongetes verdes planes
  • Tres pastanagues petites
  • Una patata mitjana
  • Una ceba tendra picada fina
  • Quatre lloms de salmó
  • Salsa de soja (4-5 cullerades per amanir)
  • Oli de sèsam (una culleradeta per a l’amaniment)
  • Oli d’oliva verge extra (una cullerada per amanir)
  • Gingebre molt (una cullerada per amanir)
  • Pebre negre molt (mitja culleradeta per a l’amaniment)
  • Salsa Worcestershire (una cullerada per amanir)
  • Cibulet fresc picat (opcional)
  • Sal
  • Bicarbonat sòdic.
  • Salmó al vapor
    Com fer-ho

  • En un recipient profund i ampli, barregem tots els ingredients de l’amaniment
    (salsa de soja, salsa Worcester, oli de sèsam, oli d’oliva verge extra, gingebre i
    pebre negre) i afegim la ceba tendra finament picada. Reservem.
    Preparem les verdures rentant bé les mongetes i tallant-les al llarg de la
    meitat. Després trossegem cada tira en tres trossos. Pelem les pastanagues i
    les tallem a làmines d’uns tres mil·límetres, igual que la patata.
    Col·loquem els lloms de salmó en una vaporera, amb la pell cap avall.
    Escalfem abundant aigua amb sal i una mica de bicarbonat (perquè les
    mongetes mantinguin el seu color verd). Quan comenci a bullir afegim les
    verdures i les coem durant 14-15 minuts.
    Quan a les verdures els quedin quatre minuts de cocció, col·loquem la
    vaporera sobre l’olla i la tapem.
    Finalitzat el temps, retirem la vaporera i passem les verdures a un recipient
    amb aigua gelada per tallar la cocció immediatament.
    Acabem el plat escorrent bé les verdures i barrejant-les amb la ceba tendra i
    l’amaniment.
    Provem el punt de sal per si calgués afegir-ne una mica.
    Ho emplatem amb un llom de salmó, assaonem el peix i decorem amb cibulet
    fresc picat.

Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más noticias  La Prensa

Related Articles

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

*

Stay Connected

21,991FansMe gusta
3,912SeguidoresSeguir
21,800SuscriptoresSuscribirte
- Publicidad -spot_imgspot_imgspot_img

Latest Articles

Abrir chat
Hola!😊 ¿En qué podemos ayudarte?
Verificado por MonsterInsights