Musclos al vapor amb vi blanc
Una variació de la recepta de Musclos al vapor, en què afegirem una mica de vi blanc sec per donar-li un toc distintiu.
Ingredients
Dos quilos de musclos.
Una llimona.
Un gotet de vi blanc sec.
Un full de llorer.
Deu grans de pebre negre.
Com fer-ho
Netegem bé els musclos.
Els posem a una olla alta, amb la llimona a grills, el gotet de vi blanc, la fulla de llorer i els grans de pebre negre.
Tapem l’olla i ho deixem coure, a foc suau, fins que s’hagin obert tots els musclos.
Els servirem en un recipient, on al fons hi haurà el brou de la cocció.