El sector de l’hostaleria suma als seus forçats mals moments una trista notícia, la mort d’en JAUME SOTERAS, impulsor de restaurants emblemàtics de Barcelona com La Pèrgola, La Font del Gat, Tres Molinos i Fira de Barcelona.
JAUME SOTERAS havia nascut el 20 de setembre de 1917 i amb ell també nasqué un dels restaurants amb més tradició de Barcelona, que va marcar un abans i un després en la cuina catalana, el mític Restaurant Diagonal, a la confluència de l’Avinguda Diagonal amb el Passeig de Sant Joan, què amb els anys i la seva encertada direcció va imprimir un segell molt personal en el respecte a la tradicional cuina catalana
Amb aquest establiment naixia el Grup Soteras, inici d’una llarga llista de realitats que van donar esplendor a la vida diària i restauradora de Barcelona i, per extensió, de Castelldefels, que es va iniciar amb l’emblemàtic Hotel Playafels i continuaria amb l’Hotel Rancho, avui Hotel Ciutat de Castelldefels.
Les nostres més sinceres condolences a tota la família i amics.
Descansi en Pau.
