14.3 C
Castelldefels
sábado, noviembre 26, 2022
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
0,00€

No hay productos en el carrito.

Pizza Margarida casolana

La més italiana i fàcil que existeix

Es diu, tot i que no està certificat, que la pizza Margarida va sorgir com un homenatge a la princesa Margarida durant un viatge oficial que va fer a Nàpols.

Ingredients per a 3 persones

Farina de força 540 gr

Aigua tèbia 350 gr

Oli d’oliva verge extra 25 gr

Sal 12 gr

Llevat sec de forn 2.5 gr

Salsa de tomàquet 150 gr

Mozzarella fresca 250 gr

Com fer una pizza Margarida

Comencem per elaborar la massa, posant a la pastadora la farina i incorporant-hi el llevat, l’oli i l’aigua. Quan estigui ben incorporat tot, hi afegim la sal i ho pastem tres minuts més.

Passar la massa a un bol i deixar fermentar una hora a temperatura ambient tapat amb un drap de cuina.

Ho traiem del bol, ho pastem lleugerament, fem tres boles i les posem a una safata.

Tapem amb film transparent i ho deixem a la nevera entre 24 i 48 hores per a una fermentació lenta. L’endemà o al cap de dos dies, podem procedir a fer la pizza.

Preescalfem el forn a 250ºC.

En un taulell net, empolvorem la sèmola de blat mòlta i sobre ella estirem amb les mans la massa de pizza fins a la mida i gruix desitjat.

Col·loquem a sobre el tomàquet fregit i enfornem fins que les vores comencin a daurar-se.

En aquest moment, disposem a sobre la base amb tomàquet la mozzarella tallada a discos, que haurem deixat reposar sobre paper absorbent uns minuts perquè perdés humitat.

Enfornem tres minuts més fins que comenci a fondre.

Traiem del forn i ho col·loquem al plat.

Disposem a sobre unes fulles fresques d’alfàbrega rentada.

Si som puristes, aquesta pizza no necessita res més, però ‘si ens fem els suecs’ la podem engreixar amb una mica de xampinyó, pernil cuit, olives negres o carxofes.

Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más Recetas  la Prensa

Related Articles

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

*

Stay Connected

21,991FansMe gusta
3,587SeguidoresSeguir
20,300SuscriptoresSuscribirte
- Publicidad -spot_imgspot_imgspot_img

Latest Articles

Abrir chat
Hola!😊 ¿En qué podemos ayudarte?
Verificado por MonsterInsights