12.1 C
Castelldefels
miércoles, diciembre 7, 2022
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
0,00€

No hay productos en el carrito.

POP A LA BRASA AMB PURÉ DE MONIATO

Ingredients per a 6 persones

Un pop d’aproximadament 1,5 kg

Un parell de moniatos

Una ceba

50 ml de brandi

50 ml d’oli d’oliva verge extra

15 gr de gingebre fresc ratllat

Cinc grams d’herbes provençals (o qualsevol altra barreja d’herbes)

Tres branquetes de romaní

Sal i Pebre negre mòlt

Sal en escates

Preparació fàcil

Partim d’un pop congelat, que posem a descongelar des de la nit anterior.

Ho rentem bé.

Posar aigua a bullir amb el brandi i la ceba partida, i «espantar» el pop (ficar-lo i treure’l 3 vegades seguides a l’aigua bullint)

Deixeu coure el pop durant uns 40 minuts, fins que en punxar la part superior d’una de les potes es noti tendre.

Apartar l’olla del foc, tapar-la i deixar-hi reposar el pop uns 20 minuts.

Preparar el puré de moniato: posar l’oli amb les herbes aromàtiques a foc mitjà-baix, quan estigui calent afegir-hi el moniato tallat a daus i el gingebre ratllat.

Cuinar el moniato fins que es pugui desfer fàcilment. Escorreu l’oli i reserveu-ho. Aixafar el moniato amb una forquilla fins a formar un puré.

Separar les potes del pop, del cap, amb unes tisores i deixar-les senceres.

Posar una graella o paella al foc, greixar i afegir les potes del pop. Cuinar per tota la superfície.

Muntarem cada plat amb una o dues potes de pop regades amb una mica de l’oli infusionat amb les herbes aromàtiques, i unes escates de sal.

Acompanyar-ho amb el puré de moniato com a guarnició.

Per fer l’oli infusionat amb herbes aromàtiques, posem l’oli en una olla a foc mitjà i hi afegim la barreja d’herbes provençals i les branquetes de romaní.

Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más Recetas  la Prensa

Related Articles

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

*

Stay Connected

21,991FansMe gusta
3,600SeguidoresSeguir
20,300SuscriptoresSuscribirte
- Publicidad -spot_imgspot_imgspot_img

Latest Articles

Abrir chat
Hola!😊 ¿En qué podemos ayudarte?
Verificado por MonsterInsights