7 C
Castelldefels
sábado, diciembre 3, 2022
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
0,00€

No hay productos en el carrito.

PASTÍS DE MONIATO

Aquest pastís o pastís de moniato és el dolç típic que es fa a totes les cases americanes per celebrar el dia d’Acció de Gràcies, la festivitat del qual sempre es realitza el quart dijous de novembre, però és totalment atemporal, per la disponibilitat dels seus ingredients durant tot l´any. El moniato i la barreja magistral de les espècies és, sens dubte, la clau de l’èxit d’aquesta recepta.

Ingredients per a 8 persones

Un moniato mitjà (500 g)

Una làmina de massa trencada o de pasta de full

Dos rovells d’ou

Dues clares d’ou

120 ml de llet sencera

80 gr de sucre de canya integral

50 gr de mantega en punt pomada

25 gr de sucre blanc

100 ml de nata muntada per decorar

Una culleradeta de canyella en pols

Un pessic de gingebre en pols

Un pessic de nou moscada ratllada

Un pessic de cardamom en pols

Un pessic de sal

Un motlle metàl·lic de 18 cm de diàmetre

Resum fàcil de preparació

Rentar el moniato, tallar-lo longitudinalment, fer-li uns talls superficials per tota la superfície, ficar-lo en un recipient i cuinar-lo al microones durant 10 minuts.

Folrar el motlle amb paper de forn, ajustar la massa tallant el sobrant, punxar la massa i enfornar-la durant 10 minuts al forn preescalfat a 180℃.

Abocar en un bol els rovells d’ou, la llet, el sucre integral, la mantega, les espècies i la sal.

Pelar el moniato i afegir-lo al bol.

Triturar tots els ingredients fins a obtenir una barreja uniforme.

Muntar les clares a punt de neu juntament amb el sucre i afegir-les a la barreja anterior, integrant-les amb compte.

Abocar la barreja resultant sobre la base de pasta de full i enfornar a 180℃, calor a dalt i a baix, durant 25 minuts.

Desemmotllar el pastís i deixar que refredi sobre una reixeta.

Opcionalment, decorar el pastís amb nata muntada.

Conservar-ho a la nevera.

Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más Recetas  la Prensa

Related Articles

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

*

Stay Connected

21,991FansMe gusta
3,588SeguidoresSeguir
20,300SuscriptoresSuscribirte
- Publicidad -spot_imgspot_imgspot_img

Latest Articles

Abrir chat
Hola!😊 ¿En qué podemos ayudarte?
Verificado por MonsterInsights