13.7 C
Castelldefels
sábado, noviembre 28, 2020

Bròquil amb pasta

Un plat modest però molt nutritiu, ràpid de fer, gustós, del temps, amb bròquil del Baix Llobregat i originari d’Itàlia

Ingredients per a 4 persones

250 g de pasta al gust (llacets, espirals, etc.)

1 bròquil

4 alls

1 bitxo (si és petit, sencer, si és gran, un tros)

4 cullerades de salsa de pesto

12 filets d’anxova

80 g de formatge ratllat parmesà

Oli, sal i pebre.

Elaboració
Posem al foc una olla amb aigua i amb sal. Fem bullir el bròquil tallat uns set minuts. Ha de quedar ‘al dente’. L’escorrem i reservem.

Final del formulario

En la mateixa aigua, posem la pasta i la fem bullir segons indicacions del paquet. L’escorrem i també la reservem.

Mentrestant, en una paella gran posem oli i sofregim els quatre alls tallats petits. I al final afegim el bitxo. Aleshores posem la pasta i el bròquil, ho remenem tot dos o tres minuts i hi afegim el pesto. Donem unes quantes voltes a la paella i tancarem el foc.

Posem el contingut de la paella en una safata, amb el formatge parmesà i els filets d’anxova.

Les anxoves les haurem posat uns minuts amb aigua i unes gotes de vinagre. D’aquesta manera queden més gustoses.

Recepta i foto: Neus Cuscó – La cuina de la Neus

Related Articles

Starving, el nuevo marketplace de Castelldefels

Dicen que Dios aprieta pero no ahoga. Lo que si que hace es darte esa chispa para crear y hacer cosas...

Bacalao a la mantequilla de olivas

Ingredientes para dos 500 gr de Bacalao en salazón desalado en casa100 gr de Aceitunas variadas (negras...

Cheesecake de naranja y moras

Para el cheesecake 100 gramos de galletas maría50 gramos de mantequilla fundida250 gramos de queso philadelphia100...

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

Stay Connected

21,116FansMe gusta
2,391SeguidoresSeguir
16,800suscriptoresSuscribirte
- Publicidad -

Latest Articles

Starving, el nuevo marketplace de Castelldefels

Dicen que Dios aprieta pero no ahoga. Lo que si que hace es darte esa chispa para crear y hacer cosas...

Bacalao a la mantequilla de olivas

Ingredientes para dos 500 gr de Bacalao en salazón desalado en casa100 gr de Aceitunas variadas (negras...

Cheesecake de naranja y moras

Para el cheesecake 100 gramos de galletas maría50 gramos de mantequilla fundida250 gramos de queso philadelphia100...

Viladecans

Metrovacesa invertirá unos 22 millones de euros en su primera promoción en un conjunto residencial de 96 viviendas distribuidas en dos edificios...

Valls arranca el primer calçot de la temporada

· Valls abrirá simbólicamente este sábado 28 de noviembre la temporada de calçotades con la arrancada del primer calçot.