10.2 C
Castelldefels
martes, diciembre 1, 2020

Blanc del Terrer 2017

El celler.- Vinyes del Terrer és un oasi vinícola situat a Vila-seca (Tarragona), de la qual Eduard Morell i el seu equip saben obtenir interessants vins de finca amb un perfil salí.

Orígens.- La història d’aquest celler familiar va començar el 1989, quan el pare d’Eduard, Joan Maria Morell, va decidir plantar els primers ceps de Garnatxa i Cabernet sauvignon en una finca que pertanyia als seus avantpassats i que estava plena únicament d’avellaners i ametllers .

El cultiu.- La viticultura que es practica a Vinyes del Terrer és molt respectuosa amb l’entorn, i actualment està en procés de conversió a vinya ecològica. Utilitzen adob orgànic i realitzen la mínima intervenció possible, llaurant només un cop a l’any i portant a terme pràctiques que limiten l’ús de productes fitosanitaris.

El vi.- Un blanc sec amb una estructura untuosa que en la seva joventut es mostra perfecte per a xateig o per acompanyar aperitius, peixos i arrossos, amb una entrada llaminera i un final molt sorprenent.

El raïm.- La Macabeu (100%) amb la qual es crea aquest blanc sec, que abans es dedicava a l’elaboració de Cava, li dona a aquest vi una gran intensitat floral i de fruita blanca.

El tast

Vista: De color groc suau i brillant amb tocs verdosos.

Nas: Presenta intensament l’expressió del terrer, amb notes afruitades i minerals que en conjunt aporten una estructura untuosa, pròpia de la criança sobre lies.

Boca: La melositat d’aquest vi es veu marcada per unes notes salines, pròpies de el terreny calcari en el qual es desenvolupen les vinyes.

Temperatura de servei: Entre 7 i 10ºC.

Consum: Es recomana decantar per apreciar tota la seva complexitat. Es tracta d’un vi amb una capacitat de guarda d’un mínim de 5 anys.

Maridatge: Perfecte per a xatejar o per acompanyar aperitius, peixos i arrossos.

Preu aproximat: 10 €

Related Articles

13ª RUTA DE LA TAPA CASTELLDEFELS 2020

Comunicado de Prensa RUTA DE LA TAPA CASTELLDEFELS 2020 Ven y degusta Castelldefels con la "13ª Ruta de la...

Starving, el nuevo marketplace de Castelldefels

Dicen que Dios aprieta pero no ahoga. Lo que si que hace es darte esa chispa para crear y hacer cosas...

Bacalao a la mantequilla de olivas

Ingredientes para dos 500 gr de Bacalao en salazón desalado en casa100 gr de Aceitunas variadas (negras...

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

Stay Connected

21,131FansMe gusta
2,391SeguidoresSeguir
16,900suscriptoresSuscribirte
- Publicidad -

Latest Articles

13ª RUTA DE LA TAPA CASTELLDEFELS 2020

Comunicado de Prensa RUTA DE LA TAPA CASTELLDEFELS 2020 Ven y degusta Castelldefels con la "13ª Ruta de la...

Starving, el nuevo marketplace de Castelldefels

Dicen que Dios aprieta pero no ahoga. Lo que si que hace es darte esa chispa para crear y hacer cosas...

Bacalao a la mantequilla de olivas

Ingredientes para dos 500 gr de Bacalao en salazón desalado en casa100 gr de Aceitunas variadas (negras...

Cheesecake de naranja y moras

Para el cheesecake 100 gramos de galletas maría50 gramos de mantequilla fundida250 gramos de queso philadelphia100...

Viladecans

Metrovacesa invertirá unos 22 millones de euros en su primera promoción en un conjunto residencial de 96 viviendas distribuidas en dos edificios...