11 C
Castelldefels
miércoles, diciembre 1, 2021
spot_imgspot_imgspot_img
0,00 €

No hay productos en el carrito.

Amanida d’Alvocat (Fàcil)

És com una amanida russa, però no li posarem maionesa. Anem a substituir-la
per una crema feta amb alvocats madurs. A l’igual que l’ensalada russa, és
molt saciant ideal per entrant.
La podem fer a l’estiu i portar-la d’excursió en un tupper. Al no portar
maionesa, no correm tant perill que se’ns faci malbé amb la calor.
Ingredients per a 4 comensals
Patates cuites. Ous cuits. Alvocat. Llagostins cuits. Enciam. Tomàquet. Ceba
tendra. Pebrot verd. Mango. Kiwi. Olives. Oli d’oliva. Vinagre. Sal.
Preparació pas a pas
Comencem pelant les patates cuites i els ous durs. Després els trossegem i els
anem posant en un bol ampli.
A continuació, piquem la ceba tendra i el pebrot a trossets petits i els juntem
amb la patata i l’ou. Afegim també les olives negres picadetes.
Pelem els alvocats realitzant un tall al voltant de l’os al llarg. Separem les
dues parts i hem de treure tota la carn de l’alvocat amb l’ajuda d’una cullera i
anem posant-la en un altre bol.
Ara, anem picant l’alvocat fins convertir-lo en una crema uniforme. Després
posem un bon raig d’oli d’oliva i ho barregem.
Pelem el tomàquet i el tallem a daus. Després ho afegim al bol amb la resta
d’ingredients, assaonem i remenem per escampar la sal per tot el contingut.
Bolquem tota la crema d’alvocat en el bol de l’ensalada i hi afegim vinagre.
Remenem fins aconseguir que la crema d’alvocat estigui repartida.
Pelem el mango, el kiwi i els llagostins, els trossegem i ho afegim tot al bol de
l’ensalada. Després hem de barrejar-los.
Per acabar, posem tota l’amanida (o una part) en una font i li donem una
forma estètica.
Rematem amb uns llagostins pelats per sobre, com a decoració.
Recepta i foto: Cocina familiar

HTTPS://COCINA-FAMILIAR.COM/ENSALADILLA-DE-AGUACATE-SIN-MAYONESA.HTML?UTM_CAMPAIGN=RECETAS+POR+EMAIL&UTM_MEDIUM=EMAIL&UTM_SOU

Related Articles

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

Stay Connected

21,991FansMe gusta
3,039SeguidoresSeguir
18,800suscriptoresSuscribirte
- Publicidad -spot_imgspot_imgspot_img

Latest Articles