LA PRENSA MAGAZINE Nº277
Panellets… i castanyes!
Antigament els panellets rarament es compraven; la gent els adquiria participant en rifes que es realitzaven durant gairebé tot el dia, o bé se’ls feia a casa. Amb l’arribada de les pastisseries, es va estendre el costum de comprar-los i les rifes van acabar desapareixent. Era costum menjar els panellets a la nit, desprès de sopar i hom els hi atorgava un sentit sagramental. Possiblement es tracta de la pervivència dels antics pans votius, en aquest cas oferts als difunts.
LA PRENSA MAGAZINE Nº277
Sembla com si tothom poses èmfasi en els panellets, però en aquesta època de l’any, quan comença a refrescar, encara que aquest 2025 sembla que ens vol allargar l’estiu i que el calor no ens arribi de la castanyera sinó d’un ambient trastocat, les castanyes tradicionalment ens acompanyen pel carrer, al caure el dia, i també son bon ingredient per a molts plats en els que cuineres i cuiners hi han posat saviesa a l’hora d’elaborar-los.
LA PRENSA MAGAZINE Nº277
Amb els panellets, es menja també les castanyes rostides, acompanyat tot per un bon vi dolç, essencialment moscatell o mistela begut en porró. Als pobles es fan castanyades populars. I nosaltres hem pensat que pot ser us agradaria una selecció de receptes, per a lluir-vos a casa, on la castanya hi tingues molt a dir. Aquí les teniu, en aquesta edició de novembre de LA PRENSA MAGAZINE. Feu-les, gaudiu-les i… prepareu-vos, que ja queda menys per a les festes nadalenques.
Consulta en numerohttps://laprensamagazine.cat/archivos/22997s anteriores:
 és el dels panellets.){kind=link}