Pollastre al curri. Només tens un pollastre a la nevera. Què faràs? El de sempre? Si esperes algú a sopar i el vols sorprendre amb molt poc esforç, no dubtis a fer aquest pollastre amb curri.
INGREDIENTS
Pollastre al curri
- 700 g cuixa de pollastre (ja sense os i tallat a macedònia)
- 400 ml llet de coco
- 2 cebes de Figueres
- 2 grans d’all
- 1 dit de gingebre
- 1 cullerada de curri
- 1 culleradeta de pebre vermell
- Coriandre
- Oli Arbequina
- Sal
- Pebre
- Pollastre al curri
- PREPARACIÓ
- Tallem a juliana dues cebes de Figueres i les sofregim a foc lent amb oli arbequina i sal.
- Quan la ceba sigui transparent hi afegim 2 grans d’all tallats a microbrunesa i un dit de gingebre que haurem tallat ben petit (sense pell). Ho integrem i ho sofregim 2 minuts.
- En un bol hi posem 700 g de cuixa de pollastre que haurem tallat a macedònia i hi afegim 1 cullerada de curri, 1 culleradeta de pebre vermell, sal i pebre. Ho barregem tot i ho integrem a la cassola on hi havia la ceba.
- Acabarem abocant-hi 400 ml de llet de coco. Ho integrem i ho deixem bullir un 15 minuts.
- Ho emplatem i hi afegim una mica de coriandre picat per sobre.
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d’una hora
- Amb la col·laboració de:
Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más noticias La Prensa
