Un restaurant amb un menú degustació
Un restaurant amb un menú degustació. L’Antiquari Gastronòmic és el restaurant preferit dels usuaris de The Fork arreu de l’estat espanyol, segons el rànquing TOP100 del 2024 publicat per la plataforma. Aquest establiment del xef Yordi Martínez, que justament aquesta setmana canvia de local, ofereix un menú degustació de 14 plats que fusiona la tradició de les receptes del passat, amb les tècniques més innovadores de la cuina actual.
Segons el xef, el menú degustació de L’Antiquari Gastronòmic està «arrelat a la memòria gastronòmica amb el caràcter de l’alta cuina creativa». Costa 65 euros i té opció de maridatge de vins per 35 euros.
Un restaurant amb un menú degustació
RAC1
El restaurant barceloní té una nota de 9,9 a la plataforma, amb gairebé 500 opinions. Fins ara estava ubicat al cor del barri Gòtic de Barcelona, a la plaça del Rei, però just aquest dissabte obrirà en un nou local a Gràcia, al carrer de Neptú, 4, a tocar de la plaça Narcís Oller.
El rànquing de The Fork es basa en la qualitat i la quantitat de les opinions dels usuaris, el nombre de vegades que han desat el restaurant com a preferit, la nota i un tiquet mitjà superior a 20 euros.
Més restaurants de Catalunya reconeguts
Entre els 10 primers llocs del rànquing de The Fork hi ha fins a quatre restaurants de Barcelona: Jara Sushi Omakase (4t), Escola de Cuina Terra d’Escudella (6è, no confondre amb el restaurant de Sants que va tancar a l’estiu) i Fonda España by Martín Berasategui (7è).
Un restaurant amb un menú degustació
Catalunya és la comunitat amb més restaurants dins del TOP100, amb 26 establiments. Entre d’altres, també han estat reconeguts el Suculent (12è), The Alchemix (guanyador del 2023, que ara ocupa el 16è lloc) i el Plats (22è, a Cornellà de Llobregat).
Oriol Petit
Periodista de RAC1
Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más noticias;La Prensa
