LA PRENSA MAGAZINE Nº 270
Organitzar-se a la cuina
Davant l’arribada de les festes se’ns planteja un canvi de rutina en la nostra activitat organitzativa: cal pensar en una neteja més a fons i possiblement, com a conseqüència, decidir-se a tirar coses, moltes de les quals pot que portin temps ocupant lloc i sense que s’hagin utilitzat, deixant espai al nou.
Cal emprendre una espècie de creuada contra tot allò que potser hagi caducat i no ens hem adonat ni compte. Possiblement, també tinguem algun que altre pot o tuper buit o contenint restes d’un pèsol o producte que ja no tenim intenció d’utilitzar. Cal recuperar espai a la teva nevera i rebost, ja que aquests dies, en què se sol comprar més i per avançat, ho vas necessitar. No t’oblidis de ‘reciclar’, t’ajuda molt.
Una bona idea pot ser reunir les coses o ingredients i establir un ordre, tant amb les llaunes de conserva, els pots amb sopes o brous que vas preparant per guanyar temps, els tupers amb pèsols o amanides, potser algunes postres que preparat amb temps et treu preocupació innecessària… de manera que en tot moment, en obrir el frigorífic sàpigues cap a quina part dirigir les teves mans.
Si les coses, estan reunides per categories, es crea un ordre: sempre saps on són, des de llaunes, espècies, olis… i limita la quantitat d’objectes al taulell de la cuina. Solem oblidar-nos que el taulell és un espai per cuinar. Només hauríem de deixar fora allò que utilitzem a diari.
LA PRENSA MAGAZINE Nº 270
I coses que utilitzem a diari, com olles, paelles, bols… estaran estupendament en un prestat, al nostre abast.
Cal tenir ben present no comprar coses per impuls. Si planifiquem els plats que tenim pensats preparar, evitarem comprar coses que no anem a utilitzar ara i que ocuparan un lloc que segurament ens caldrà per a allò que sí que farà falta.
Si et trobes a la franja dels qui no sou habituals dels fogons, però per a aquesta festes estàs en punt d’haver d’assumir la visita de convidats, segueix al peu de la lletra el que et diuen les receptes, doncs ‘si saps llegir, pots cuinar’. I segur que et sortirà tot com si t’acabaran d’atorgar una estrella ‘Michelin’. O sigui: ‘Boníssim tot’.
Ànim, i molt Bones Festes!
Consulta en numeros anteriores:
