Ingredients per a 4 comensal
Una coliflor petita
Bacallà al punt de sal
Una culleradeta de pebre vermell dolç
Tres grans d’all
Sis cullerades soperes d’oli d’oliva verge
Dues cullerades soperes de vinagre
Mitja ceba
Preparació
Coem la coliflor amb aigua i sal 20-30 minuts.
L’escorrem i reservem una mica d’aigua de la cocció.
En una cassola posem oli i daurem els alls laminats i la ceba tallada a juliana.
Quan comencin a agafar color hi posem el bacallà i el fem pels dos costats.
Afegim la coliflor al seu voltant i empolvorem amb el pebre vermell, li afegim
el vinagre i l’aigua que hem reservat de la cocció.
Movem la cassola amb moviments en vaivé perquè lligui la salsa, i llest per
menjar.
Recepta i foto: Julia y sus recetas
