Saltejat de Quinoa
Ingredients
Mig pebrot vermell
Mitja ceba
Un pessic de sal
Una cullerada d´oli d´oliva
120 grams de quinoa
120 grams de llentia en conserva
Una culleradeta de curri
Saltejat de Quinoa
Passos
Cuina la quinoa segons les instruccions del seu envàs.
Renta i talla el pebrot vermell i la ceba a trossos molt petits.
En una paella àmplia fes un rajolí d’oli d’oliva i sofregeix les verdures que
acabes de tallar.
Afegeix a la paella les llenties escorregudes i la quinoa cuita. Afegeix una
mica de sal a tot i el curri, barreja els ingredients molt bé, i salta a foc mitjà
durant 5 minuts aproximadament perquè els sabors s’integrin entre si.
Podem afegir al saltat tots els trossos de verdures que tinguem per la nevera i
no sapiguem què fer amb ells.
