Quinoa amb verdures. En aquesta recepta, la fem protagonista d’un complet i deliciós plat amb verdures.
Ingredients per a 4 persones
200 gr de quinoa groga
600 ml d’aigua mineral o brou de verdures
Llavors de sèsam
Mitja ceba vermella
Mitjà pebrot vermell
Mitjà pebrot verd
Dues pastanagues
Tomàquets xerri
Dues cullerades d’oli d’oliva verge extra
Mitja culleradeta de gingebre en pols
Sal i Pebre
Quinoa amb verdures
Resum fàcil de preparació
Rentar la quinoa amb aigua abundant
Coeu la quinoa en un cassó durant 10 minuts
Rentar i trossejar totes les verdures
Cuinar les verdures en una paella amb oli d’oliva verge
Afegir la quinoa a la mateixa paella i remoure
Amanir al gust amb gingebre en pols, sal i pebre
Servir i decorar amb canonges i llavors de sèsam per sobre
