14.7 C
Castelldefels
domingo, mayo 19, 2024
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
0,00€

No hay productos en el carrito.

La Guia Michelin més enllà de les estrelles: mapa dels 145 restaurants catalans recomanats


La Guia Michelin

La Guia Michelin ha reconegut amb la categoria de «Recomanats» 145 restaurants de tot Catalunya. Aquest dijous al vespre, al Museu Marítim de Barcelona, se’ls ha lliurat la placa vermella que els acredita com a membres de la Guia Michelin d’aquest any i que, ben segur, lluiran a l’entrada del seu establiment.

És el primer cop que la Guia Vermella fa un acte públic per reconèixer als establiments recomanats. Són restaurants de molts diferents registres. Alguns fins i tot havien tingut estrella, i alguns potser la tindran en un futur. De moment, se’ls reconeix la qualitat gastronòmica, la personalitat i la regularitat.

Entre els recomanats hi ha el Compartir, el de Barcelona i el de Cadaqués (dels propietaris del Disfrutar), el Normal, a Girona, i el Mas Marroch, de Vilablareix (dels germans Roca), el Cuina Sant Pau (de Raül Balam Ruscalleda), Ca l’Esteve, de Castellbisbal, el Colmado 1917, de  Terrassa; el Bresca, de Cambrils; el Gresca, de Barcelona; el Motel, de Figueres; o el Cigró d’Or, de Vilafranca del Penedès.

L’acte s’ha fet al Museu Marítim de Barcelona (CCMA)

Anar a la navegació secundària

Els restaurants distingits no tenen entrella, però n’hi ha que l’havien tingut (Pexels)

La Guia Michelin

Restaurant MunicipiComarca
AjíBarcelonaBarcelonès
Al kostatBarcelonaBarcelonès
Al MargeBarcelonaBarcelonès
AlaparBarcelonaBarcelonès
Amar BarcelonaBarcelonaBarcelonès
Bardeni-CaldeniBarcelonaBarcelonès
BarmutetVicOsona
Barquet TarragonaTarragonaTarragonès
Barra AltaBarcelonaBarcelonès
BateaBarcelonaBarcelonès
Bell-LlocSanta Cristina d’AroBaix Empordà
BerriCastelldefelsBaix Llobregat
BestaBarcelonaBarcelonès
BocattiVicOsona
BrescaCambrilsBaix Camp
Bruixes de BurriacAltafullaTarragonès
Ca l’AmagatBagàBerguedà
Ca l’EsteveCastellbisbalVallès Occidental
Ca l’EstranyCabrilsMaresme
Cal MarquèsCamprodonRipollès

Tot i que la «recomanació» es guanya o es perd cada any, igual com les estrelles Michelin, no deixa de ser una empenta que encoratja.

A l’hora de fer la selecció, els inspectors han tingut en compte la qualitat dels productes, el control de coccions i textures, l’equilibri i harmonia de gustos, la personalitat de la cuina i la regularitat.

El fet d’entrar a la Guia vol reconèixer la feina ben feta per part dels establiments. Són bons restaurants als ulls dels inspectors, però no tenen el nivell suficient, segons ells, per tenir una distinció major d’excel·lència

La Guia Michelin


Anar a la navegació secundària

Els restaurants distingits no tenen entrella, però n’hi ha que l’havien tingut (Pexels)

La Guia Michelin

Podeu descobrir quins restaurants us queden a prop a través d’aquest mapa i de la taula amb buscador:

Novetats de la Guia Michelin 2023 a Catalunya: consulta la llista completa

Destaquen les tres estrelles per als germans Torres i 5 restaurants de Barcelona que aconsegueixen la primera estrella

compartir a Facebookcompartir a Twitter

Les tres estrelles per a la Cocina Hermanos Torres, dels germans bessons Sergio i Javier Torres, són la novetat més destacada a Catalunya de la Guia Michelin per al 2023.

El prestigiós reconeixement culinari en forma d’estrella també ha arribat per primera vegada a 5 restaurants de Barcelona.

La Guia distingeix tres nous establiments catalans, dos de Barcelona i un de Tarragona, amb la categoria Bib Gourmand, que premia els locals que serveixen cuina de qualitat a preus continguts.https://www.ccma.cat/324/embed/destacat-noticia/3197694/

Dos restaurants catalans més, un a Ulldecona i un a Sant Martí Sarroca, compten amb una estrella verda, el reconeixement a la gastronomia sostenible.

Restaurant MunicipiEstrelles
Slow & LowBarcelona1
NairodBarcelonaBib Gourmand
Mont BarBarcelona1
Les MolesUlldeconaEstrella verda
La XarxaTarragonaBib Gourmand
EnigmaBarcelona1
COME by Paco MéndezBarcelona1
Cocina Hermanos TorresBarcelona3
Casa NovaSant Martí SarrocaEstrella verda
BaLóBarcelonaBib Gourmand
AleiaBarcelona1

Només un restaurant de Catalunya, l’Estany de Cercs, ha perdut aquest any l’estrella que tenia. 


Anar a la navegació secundària

Els restaurants distingits no tenen entrella, però n’hi ha que l’havien tingut (Pexels)

La Guia Michelin

En total, fins a 91 restaurants de Catalunya tenen alguna distinció a la Guia Michelin 2023, i alguns, més d’una. 

En aquesta taula hi són tots. Es poden buscar pel nom de l’establiment, el municipi on hi ha el restaurant o el tipus de distinció rebuda –1, 2 o 3 d’estrelles, l’estrella verda o el segell Bib Gourmand–.

Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más noticias. La Prensa 
 

Related Articles

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

*

Stay Connected

21,991FansMe gusta
3,912SeguidoresSeguir
21,700SuscriptoresSuscribirte
- Publicidad -spot_imgspot_imgspot_img

Latest Articles

Abrir chat
Hola!😊 ¿En qué podemos ayudarte?
Verificado por MonsterInsights