Fer llesques casolanes
Fer llesques casolanes. Antigament es feia amb el pa que sobrava del dia anterior. No passa res, si el pa és del dia
Ingredients
Una barra de pa
600 ml. de llet
3 ous
Canyella en branca
Canyella per empolvorar
100 gr. de sucre
Oli
Elaboració
En un cassó, posem a bullir la llet amb 2 brancas de canyell i el sucre, mentres la llet s’escalfa,tallem a llesques d’uns 2 cm. de gruix.
No cal que el pa sigui del dia anterior, no passa res, perqué no es desfaci el pa serà controlar quant de temps està submergit a la llet, com més recent sigui el pa, menys temps haura d’estar a la llet.
Quan la llet amb les branques de canyella i el sucre ha arribat a embullició, ho bolquem en un plat fondo on posteriorment anirem amarant les llesques de pa.
Preparem un altre plat fondo i bantem els tres ous.
Escalfem la paella amb oli, a foc fort perquè les llesques es facin rápid y no s,entollin d’oli. Amb l’oli calent a la paella i l’ou batut preparat en un altre plat, anem mullant les llesques de pa al plat de llet.
No ficar totes de cop, millor anar poc a poc.
Quan estiguin una mica toves les arrebossem a l’ou batut i las passem a la paella
Quan estiguin daurades per una banda, donem la volta i esperem que daurin per l’altra banda.
Les traiem a un plat o recipient on hem col-locat paper de cuina perque escorri la resta d’oli.
Espolvorar-les amb canyella, tambe es pot fer servir sucre.
Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook
Encuentra más noticias La Prensa
.
