15.8 C
Castelldefels
miércoles, abril 17, 2024
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
0,00€

No hay productos en el carrito.

Cigrons guisats amb pota i tomàquet
Recepta de cullera marinera i econòmica

Cigrons guisats amb pota i tomàquet

Als mesos més freds no pot faltar als nostres menús diaris un bon plat de
cullera, i molt millor si és ben complet i reconfortant. Un bon exemple és
aquesta recepta de cigrons guisats amb pota i tomàquet.
Calamars i calamarsets protagonitzen sovint aquest tipus de receptes
marineres, però la pota és una altra opció molt a tenir en compte. Econòmica
i menys fina, però també molt saborosa i nutritiva, és un producte fantàstic
per preparar guisats amb molt de sabor que ens deixin més que satisfets.
Ingredients per a 2 persones
• Cigrons cuits en conserva 200 gr
• Pota fresca o descongelada 400 gr
• Una ceba tendra
• Un parell de grans d’all
• Tomàquets en conserva natural 250 gr
• Pebre vermell dolç, una culleradeta
• Llorer un full
• Suc de mitja llimona
• Vi blanc sec, una copeta
• Safrà, un parell de fils
• Julivert fresc picat
• Pebre negre mòlt
• Sal
• Oli d’oliva verge extra
Com fer el guisat
Picar la ceba tendra i la dent d’all. Tallar la pota a daus o petites peces de la
mida d’un mos. Escalfeu un parell de cullerades d’oli d’oliva en una cassola
ampla i afegiu tots dos ingredients, deixant que cuinin uns minuts fins que es
transparenti.
Afegir la pota i fer unes voltes. Incorporar el pebre vermell i saltar fins que es
desprenguin bé les aromes. Abocar el tomàquet pelat amb els sucs, aixafant-
los perquè s’integrin. Incorporar els cigrons. Afegir el llorer, una mica de suc
de llimona i regar amb el vi. Quan l’alcohol s’hagi evaporat, abaixeu el foc i
tapeu-lo.
Deixeu-ho coure a foc lent durant 30-45 minuts, vigilant el nivell de líquid. Al
final de la cocció, piqueu l’altra dent d’all amb uns grans de pebre negre, un
pessic de sal, julivert i un pessic de safrà. Incorpora-ho al guisat, remena-ho
bé i deixa-ho coure una mica més.

Recepta de Liliana Fuchs

Pots seguir-nos també: Instagram i Facebook

Encuentra más noticias  La Prensa

Related Articles

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

*

Stay Connected

21,991FansMe gusta
3,912SeguidoresSeguir
21,600SuscriptoresSuscribirte
- Publicidad -spot_imgspot_imgspot_img

Latest Articles

Abrir chat
Hola!😊 ¿En qué podemos ayudarte?
Verificado por MonsterInsights